Cenone di Capodanno 2010
Antipasti
- Carpaccio di Chianina
- Polentine con Lumache Flambate
- Spiedini di Lumache
- Lumache e Porcini
- Torta con Barbozza e salvia
- Bruschetta al Tartufo
- Pecorino di Fossa
- Sformatino di Patate
- Sedano e Pecorino
- Cotechino in Crosta
I Primi
- Gnocchi con Capesante e Tartufo
- Maltagliati al Ragù di Cervo Funghi Chiodini e Fontina d' Alpeggio
I Secondi
- Carrè d' Agnello in Crosta con polenta croccante al ginepro
- Tasca di Manzo ripiena ai porcini con sughetto di Sagrantino e Tartufo
il Dolce
- Semifreddo al Cappuccino con Croccante al Pistacchio e Torroncini Aromatizzati
- Caffe e Digestivi
La nostra Cantina Propone:
- Prosecco Millesimato, Marsuret
- Grecante, Caprai
- Rosso di Montefalco, Caprai
- Sagrantino di Montefalco ANTANO
- Moscato d'Asti, Vit. Acquense
Il tutto a € 50.00 a persona




