Antipasti: La Lumaca D'Oro, Pinzimonio

Primi Piatti: Tagliatelle alla Contadina, Tagliatelle in Salsa di Lumache, Risotto con Lumache e Porcini, Crespelle con Lumache e Formaggi, Gnocchi Sagrantino, Risotto Radicchio e Tartufo

I Secondi: Petto d'Anatra Aromatico, Braciole di Cinghiale alle Erbe

I Secondi alla Griglia: Pagliata di Vitello

I Piatti Forti: Coratella d'Agnello, Trippa, Lumache Arrosto, Lmache al Sugo, Lumache ai Ceci

Le Insalate: Sedano e Pecorino